Qingxia Yuan와 Longyan Zhao가 2017년에 발표한 The Mulberry (Morus alba L.) Fruit - A Review of Characteristic Components and Health Benefits 연구에서는 뽕나무 열매의 성분과 이 성분이 건강에 어떠한 영향을 미치는지를 최신 논문 리뷰를 정리하여 알려줍니다. 뽕나무는 동아시아 국가에서 과거부터 식용 또는 약용으로 오랜기간 사랑받았는데요, 이 연구에서는 지방산, 아미노산, 비타민, 무기질 및 생물학적 활성 성분인 안토시아닌, 루틴, 쿠웨르세틴, 클로로젠산, 다당류 등과 같은 다양한 영양 성분이 발견되었음을 밝히고 있습니다. 또한, 뽕나무 열매의 추출물과 활성 성분은 시험관 내(in vitro) 및 생체 내(in ..

데이타베이스/차(茶) 관련 자료 2023. 6. 17. 19:00