[자료 #35] Tea의 유기농 재배

 

지난 20년 동안 차 시장에서는 유기농법으로 인증 받은 방식으로 생산된 작물의 수가 증가하고 있다.

서양 고객들의 관심에 많은 농가들은 기존의 방식과 다른 친환경적인 재배방식의 중요성을 인지하고 있다.

 

유기농 인증

수십 년에 걸친 단일재배(Monoculture)의 결과 토양의 양분 고갈 문제에 직면한 일부 농민들은 유기농법이 땅을 다시 비옥하게 만들어주고, 수확량 감소과 수확물의 품질 저하를 막기 위한 합리적인 해결책이 되어줄 것으로 기대하고 있다. 또 다른 사람들은 유기농 인증을 예전부터 해온 유기농 농업방식을 인정해주는 공식적인 보증으로 생각한다. 

 

농장에서 유기농 인증은 상당한 재정적 투자를 수반한다.

 

이른바 "전환기간"이 끝나고 일정 조건을 충족하면 농장은 "유기농법으로 재배된 차"라고 표시한 상품을 유럽에 수출할 수 있는 증명서를 발급밥는다. 이 증명서는 수출 과정에서 물품과 함께 이동하고 유기농 인증기관, 공공기관 또는 소비자가 요구하면 언제든지 제시해야 한다. 

 

퇴비, 지렁이 양식, 그리고 그 밖의 자연친화적 해결책

비료 보급은 주로 퇴비 형태로 이루어지는데, 현장에서 구할 수 있는 식물과 거름으로 만든다.

점점 더 보편화되고 있는 또 다른 방식은 "지령이 양식"으로, 농장에 지렁이를 풀어놓는 것이다. 지렁이는 미네랄이 풍부한 배설물을 방출함으로써 토양을 비옥하게 해준다.

또한 해충방제를 위한 해결책으로 생태계 균형을 깨뜨리는 종의 번식을 피해서 신중하게 선택한, 새 또는 곤충 등의 자연 포식자를 농장에 도입하는 방법도 있다.

 

 

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[참고자료]

티는 어렵지 않아 - 160가지 주제를 그림과 함께 풀어낸 차 입문서, GREENCOOK, p 106

 

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