Haber-Bosch 공정은 한 세기 이상 동안 암모니아 생성의 주요 기술이였음 수소 공급원은 수년에 걸쳐 다양하게 변화하였지만 암모니아 합성 루프는 BASF의 원래 설계와 매우 유사하게 유지되었음 결과적으로 Haber-Bosch는 고도로 최적화되었으며 천연가스 기반 암모니아 생산 공정의 에너지 효율은 60 ~ 70%로 높음 전기화학적 및 광화학적 공정, 플라즈마 기반 공정, 화학적 순환 접근법, 균질 합성, 생물학적 공정, 동물 폐기물 또는 폐수로부터의 암모니아 정제와 같은 광범위한 신규 암모니아 생산 기술이 연구 중임 더 낮은 온도와 압력하에서 Haber-Bosch를 효율적인 가동을 위한 기술 및 가변 재생 에너지 공급시 효율성 확보 등의 기술개발도 진행 중임 전기화학적 암모니아 합성은 잠재적으로 물..

데이타베이스/에너지 및 기후 관련 자료 2023. 6. 8. 15:24

영국의 영향으로 현재 홍차를 생산하는 인도를 비롯한 대부분의 나라에서는 홍차 포장지에 차의 등급을 나타내는 일련의 문자를 표시한다. 이 문자를 통해 차의 등급을 파악할 수 있다. 등급이란? 녹차와 반산화차는 일반적으로 온전한 찻잎인 전엽차(Whole Leaf) 상태이며, 등급이 명확하게 표시되어 있지 않다. 중국의 일부 홍차 제품도 등급이 표시되어 있지 않은데, 이럴 때는 이름이 차의 품질을 알려주는 지표가 된다. 다른 홍차의 경우에는 등급이 중요하며 등급은 다음 2가지를 알려준다. 채엽 유형 - 섬세하게 찻잎을 채엽했는지? 찻잎의 상태 - 홀(Whole), 브로큰(Broken), 크러시드(Crushed) 등급 관련 문자 등급에서 "오렌지"라는 단어는 감귤과는 아무런 관계가 없다. 이는 네덜란드 왕가인 ..

데이타베이스/차(茶) 관련 자료 2023. 5. 29. 19:22

중국의 10대 명차의 기준 중국에는 10대 명차가 있는데, 명차의 기준은 다음과 같다. (역사) 언제부터 생산했는가? (품종) 비슷한 특징을 가진 차여도 품종이 우수하고 대표적인가? (대표성) 생산량이 많아 쉽게 마실수 있는가? 이와 같은 기준으로 중국의 10대 명차가 정해지는데 9대의 명차는 매년 거의 동일하나 마지막 하나의 차이는 의견이 분분하다. 우선 9개의 명차는 용정, 벽라춘, 신양모첨, 황산모봉, 태평후괴, 육안과편, 군산은침, 기문홍차, 철관음이다. 마지막 하나는 무이암차 혹은 보이차가 꼽히나 의견이 분분하다. 10대 명차 중 6개가 녹차인 것은 녹차의 역사와 품질이 우수하다는 것을 증명한다. 중국의 10대 명차 1. 서호용정(西湖龍井) 생산 지역 : 중국 절강성 항주 서호 차 종류 : 녹차..

데이타베이스/차(茶) 관련 자료 2023. 5. 27. 15:36

한국차의 유래 한국차의 유래는 크게 2가지 설로 나뉜다. 1. 인도 전래설 1918년 한말의 불교학자 이능화(1869~1943)가 지은 "조선불교통사"에 보면 가락국 시조 수로왕비인 허씨가 천축에서 차의 종자를 가져와 백월산(현재 경남 창원시 부근)애 심어 죽로차를 만들었다는 기록이 있다. 이 기록으로 인해 인해 인도로부터 차가 전래됐다는 설이 유력했다. 그러나 "삼국유사"에는 차를 가져왔다는 언급이 없고, 차는 중국의 사천, 운남지방에서 전 세계로 퍼져 나갔고, 인도는 영국 식민지기에 본격적인 재배식 형태로 발달했기 땜누에 고대에 인도 아유타국의 공주 허황옥이 결혼 예물 가운데 하나로 차나무 씨앗을 가져왔다고 하는 것은 신빙성이 없다는 견해도 있다. 또한, 허황후의 묘비가 "가락국 수로왕비 보주태후 허..

데이타베이스/차(茶) 관련 자료 2023. 5. 27. 14:49

차의 종류만큼이나 제다방법과 차의 원물도 다르기 때문에 "절대적 기준"으로 차의 품질을 평가할 순 없어요. 각 차마다 각기 추구하는 맛과 향, 제다 방법이 있어요. 아래의 기본적인 특징이 추구하는 바와 얼마나 부합하는지를 통해 좋은 차를 선별할 수 있어요. 1. 우리기 전의 차 모습 차마다 생김새는 다양합니다. 우롱차는 동그랗게 말려있고 백차는 가늘게 뻗어 있기도 하죠. 그러나 공통점이 하나있어요. 정성스럽게 만든 차는 찻잎만 있고 다른 불순물이 거의 없다는 점이죠. 좋은 차를 만들때 티마스터는 재료를 족집게로 하나하나 선별하는 과정을 거치거든요. 2. 수색 보이차는 진한 갈색을 녹차는 연한 녹색,홍차는 홍색 등으로 차마다 수색은 매우 차이가 있어요. 대부분의 좋은 차는 차의 맛이 연상되는 맑고 선명한 ..

Carpe Diem/Tea Story 2023. 5. 24. 23:06

호지차의 유래 호지차는 1920년대 일본 교토에서 처음 시작되었습니다. 녹차가 기계화되면서 남은 잎 , 줄기, 잔가지 등을 활용하기 위해 호지차를 만들었다는 설과 당시 일반 시민들이 고가였던 녹차를 접하기는 어려워 오래된 녹차잎과 줄기 등을 활용하는 과정 중 탄생했다는 이야기가 있습니다. 어떤 설이 정설인지는 알기 어렵지만 호지차는 상대적으로 저렴한 가격으로 당시에 서민들이 주로 즐기는 차였습니다. 호지차의 재발견 호지차는 그 향과 맛이 녹차와는 확연히 다릅니다. 로스팅하는 과정 중 녹차의 당과 아미노산이 반응하여 새로운 화합물을 생성하며 호지차 특유의 스모키하고 캐러맬 같은 복합적인 풍미를 만들어냅니다. 또한, 줄기와 잔가지를 함께 로스팅함으로써 우디함과 스모키 향을 추가하여 다양하고 복합적인 맛을 구..

Carpe Diem/Tea Story 2023. 5. 24. 22:02

녹차와 청차, 홍차, 백자, 흑차 등은 모두 똑같은 차나무의 잎을 사용한다는 걸 아시나요? 똑같은 차나무여도 그 기후와 재배방법에 따라 맛이 확연하게 달라집니다. 또, 그런 찻잎을 어떠한 제다방법을 쓰느냐에 따라 새로운 풍미와 향을 가진 색다른 맛을 만들어낼 수 있죠. 섬세한 과정을 통해 하나의 차가 만들어짐을 알게 되면 원하는 맛을 만들기 위해 재배부터 채엽, 제다방법을 모두 섬세하고 꼼꼼히 하는 티마스터의 역량에 감탄을 금할수 없습니다. 위에 사진은 제다 과정 중 찻잎의 변화를 설명한 거에요. 위조(Withering)은 채엽 후 찻잎을 햇빛 아래 또는 그늘에서 말리는 말리는 과정이에요. 찻잎을 연하게 하고 또 찻 잎의 신선한 향과 꽃향 만듭니다. 산화단계(Oxidation)에서는 찻잎의 세포를 파괴하..

Carpe Diem/Tea Story 2023. 5. 24. 00:26

안녕하세요. 틴지오브소울입니다. 저희 파트너사인 보성 죽림다원이 금일(5월 22일) 저녁 9시 35분 EBS “5월엔 남도랑께”의 첫 에피소드로 방영됩니다. 2022년 벚꽃도 채 피지 않은 쌀쌀한 봄날의 만남이 죽림다원과의 첫 인연이었어요. 이후 틴지오브소울의 절대미각인 대표가 차가 너무 맛있다고 하여, 티마스터님과의 오랜 설득과 협의 끝에 국내 온라인 판매와 해외수출 공식 판매자 역할을 수행할 수 있게 되었습니다. 오늘 저녁에 방영되는 에서 죽림다원 티마스터인 장순재 대표님의 차에 대한 열정과 사랑을 엿보실 수 있습니다. 저희도 기쁜 마음으로 축하하고자 온라인 시크릿 쿠폰을 선물합니다 🎁 오늘 콘텐츠 보시고 네이버에서 “죽림다원” 검색하시어 저희를 찾으셨다면, 잘 오셨어요! 저희 홈페이지 구매창 쿠폰 ..

Carpe Diem/Our Diary 2023. 5. 22. 20:06